『肉山』新潟

『肉山』へぜひ”登頂”してみてください！

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『肉山』は赤身肉の聖地・総本山とも言われ、本店の吉祥寺『肉山』は半年以上先まで予約が埋まっているほどの人気店です。肉山に行くことを『登山』といい、肉山を楽しみ〆まで完食することを『登頂』と言われています。『肉山』の登山に必要なのは山の装備ではなく予約のみ。美味しい肉の冒険を、ぜひ体験してみませんか？

コースは『色んなお肉のコース』1種類のみ

5,500円(税込)

希少な熊本県産の『あか牛』をはじめとし厳選された豚肉や、時には珍しいジビエなど、こだわりのお肉を贅沢に使用したコースをご用意しています。肉の旨味を最大限に引き出すために、焼き方にも徹底的にこだわり、絶妙な火加減で仕上げています。お肉のジューシーさと香ばしさが口の中で広がる瞬間を、ぜひご堪能ください。

箸休めや〆にもこだわりを…

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コースの終盤で登場するさっぱりした箸休めの「キュウリ」や、「卵かけご飯」or「肉山カレー」から選べる〆のご飯も人気メニューです。さらに、季節ごとのメニューが登場し、訪れるたびに新たな驚きと感動が待っています。何度足を運んでも、飽きることなく楽しめる内容となっています。心よりご来店をお待ちしております。

本当に旨い赤身肉のフルコースが楽しめる『肉山』。

その名の通りお肉を中心に食べさせてくれるお店です。東京・吉祥寺にある本店は、“赤身肉の聖地” “総本山”とも言われ、赤身肉のブームを作ったと言っても過言ではありません。厳選された赤身肉の豊かな旨味と、職人の技が織りなす料理は一度味わうと忘れられない美味しさ。肉好きにはたまらない至福のひとときをぜひ体験してみてください。

全国各地の肉好きが殺到するお店。それが『肉山』

誰が言い出したのかいつしか“肉の名峰”と呼ばれるようになり、ファンからは『肉山』に行くことを「登山」、最後の〆まで完食することを「登頂」とされ、まるで肉の冒険のよう。「美味しいお肉をお腹いっぱいになるまで食べられる」お店として半ば伝説と化しています。新たな肉の魅力を発見しあなたの味覚を刺激する、感動の旅が待っています。

新潟県産豚ロースのロースト

コースに含まれます

新潟県産の豚ロースは特別な時間をかけてじっくりと焼き上げるこだわりの一品です。ご予約いただいたお客様の来店時間に合わせて、80分という贅沢な時間をかけて丁寧に調理します。その結果、外は香ばしく、内部はジューシーさを極めた肉質に仕上がります。口に入れた瞬間、肉の旨味と脂の甘さが広がり、まるで異次元の美味しさを体験できることでしょう。新潟の自然が育んだ味わい深い豚ロースを、ぜひこの機会にご賞味ください。

デジカルビチム

コースに含まれます

当店自慢の「デジカルビチム」は、豚肉のスペアリブをじっくりと柔らかく煮込んだ逸品で、多くのお客様に愛されています。丁寧に煮込まれたスペアリブは、骨からホロリと外れるほどの柔らかさで、口に含むと肉の旨味がじゅわっと広がります。特製のタレで味付けされたその味わいは、濃厚ながらも後を引く美味しさ。ぜひ豊かな香りとともに、こだわりの逸品をお楽しみください。友人や家族との楽しいひとときにぴったりな一皿です。

選べる〆のご飯

コースに含まれます

〆のご飯には、贅沢にお肉がゴロっと入った『肉山』カレーと、こだわりの卵を使用した『肉山』TKGの2種類から、お好みでお選びいただけます。『肉山』カレーは、スパイスとお肉の旨味が食欲をそそる味わいが特徴。一方『肉山』TKGは、新鮮な卵のシンプルながらも深い味わいを楽しむことができます。どちらも一度食べるとなかなか忘れられない至福の美味しさ。ぜひお好きな方をお選びいただき、贅沢なひとときをお楽しみください。

豆味噌キュウリ

コースに含まれます

箸休めとして登場する特製の冷やしキュウリも、当店の人気メニューの一つです。新鮮なキュウリを使用し、みずみずしい食感を楽しめるこの一品は、特製の豆味噌をつけることで、より一層深い味わいを楽しめます。豆味噌の豊かな旨味が、キュウリの爽やかさと絶妙にマッチし、口の中で広がるハーモニーがたまりません。食事の合間にさっぱりとした箸休めとして、また食欲を増進させお食事を一層充実させる一品としてもぴったりです。

自家製ナムル

コースに含まれます

コースのスタートを飾るのは、当店自家製のナムルです。新鮮な野菜をたっぷり使用し、特製の調味料で丁寧に仕上げたナムルは、色とりどりの食材が目を引く美しい前菜で、コースの始まりにぴったりです。さらに、お肉との相性もばっちりで、ナムルとお肉を組み合わせてアレンジする楽しみも味わえます。お肉のジューシーさと、ナムルのシャキシャキした食感が絶妙に絡み合い、食欲をそそりながら味覚の調和を楽しむことができます。

当店は、誕生日や記念日などのお祝い事でのご利用もおすすめです。落ち着いた雰囲気が漂う店内の心地よい空間の中で、厳選されたお肉を使用したお料理を心ゆくまでご堪能ください。大切な人との特別な日を、心温まる食事で美しく彩ります。ぜひ、上質な食のおもてなしで素敵な時間をお過ごしください。お待ちしております。

シックで落ち着いた雰囲気の当店は、貸切でのご利用も承っております。20名～最大26名様まで対応可能です。当店自慢の上質なお肉を心ゆくまで堪能する贅沢な時間をお過ごしいただけます。親しい友人や大切な方との思い出に残る特別なひとときをどうぞ。記載人数以外でのご利用をご検討方もお気軽に店舗までご相談ください。

JR新潟駅万代広場出口から徒歩5分と好立地に位置する当店は、アクセスも良好です。プライベートシーンでのご利用はもちろん、ビジネスシーンでのご利用にも最適な環境を整えています。事前予約制を導入しており、到着後にお待ちいただくことなく、スムーズにお席までご案内し、ごゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。

隠れ家のような心地よい空間でゆったりお食事

シンプルでありながらオシャレなインテリアの店内は、大人の隠れ家のような心地よさを演出しています。どこか時間がゆっくり流れるように感じる穏やかな雰囲気の中で、厳選された上質なお肉を心ゆくまで堪能いただけます。落ち着いた空間での食事は、まさに贅沢なひととき。ぜひ、心温まるおもてなしとともに、極上の味わいをお楽しみください。

【JR新潟駅より徒歩約5分】上質なお肉を堪能できる店

新潟駅から徒歩5分という好立地でアクセス良好な当店は、誕生日・記念日などのお祝いごとでのご利用、お食事会や接待でのご利用にもおすすめです。また、20名様から最大26名様まで対応可能な貸切のご予約も承っております。プライベートシーンからビジネスシーンまで幅広くご利用いただけます。記載人数以外でのご利用もどうぞご相談ください。

テーブル4名様 × 4

4名様までご着席可能なテーブル席をご用意しております。少人数でのお食事会や女子会にぴったりです。親しい友人との楽しいひとときや、大切な人との特別な時間を、ゆったりとした雰囲気の中でお楽しみいただけます。リラックスした環境で、美味しい料理とともに心温まる会話を交わしながら、素敵な思い出を作りませんか？

テーブル4名様 × 4

プライベートシーンでのご利用はもちろん、ビジネスシーンでのご利用にもおすすめです。シンプルながらも洗練されたインテリアが、穏やかで落ち着いた大人の時間を演出し、心地よいひとときを提供します。大事な接待や友人とのお食事など、さまざまな場面でご利用いただけます。特別な瞬間を、ぜひ当店でお過ごしください。

テーブル4名様 × 4

少し暗めに設定された照明が灯る店内は、しっとりとした大人の時間を演出しています。落ち着いた雰囲気の中、こだわりのお料理と心温まるおもてなしをじっくりと堪能できます。友人との語らいや、大切な人との特別なひとときを、リラックスして楽しめる空間です。美味しい料理とともに心豊かな時間をぜひお過ごしください。

カウンター1名様 × 8

シックな雰囲気と落ち着いた空間が広がる当店では、心地よい時間の流れの中でゆったりとお食事をお楽しみいただけます。こだわりのお料理の数々が、あなたの味覚を刺激し、贅沢なひとときを演出します。特別な日から日常の癒しまで、多彩なシーンにぴったりな空間です。どうぞくつろぎながら、ごゆっくりお過ごしください。

カウンター1名様 × 8

まるで大人の秘密基地のような落ち着いた居心地のよい空間で、厳選された上質なお肉を使用した逸品の数々をお楽しみいただけます。特別なひとときにぴったりのこの場所で、大切な人との素敵なお食事時間を心ゆくまで彩ります。贅沢な味わいと共に、心温まる会話を楽しみながら、思い出に残る特別な時間をお過ごしください。

カウンター1名様 × 8

調理スペースが見えるカウンター席は、料理が提供されるまでの過程を楽しめる特別な空間です。調理工程を間近で観察しながら、食材の鮮やかな色合いや香りを感じることができます。料理が出来上がる瞬間のワクワク感を味わいながら、贅沢なひとときをお楽しみください。美味しいお肉とともに、心に残る体験をお届けします。

カウンター1名様 × 8

お一人でも気軽にお越しいただけるカウンター席をご用意しております。落ち着いた雰囲気の中でお料理を楽しみながら、贅沢なひとときをお過ごしください。まるで特別な食の体験をしているかのように、心ゆくまでお肉の旨味を堪能できます。お一人様でもぜひお気軽にお立ち寄りください。ご来店を心よりお待ちしております。

貸切26名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

当店では、20名様から最大26名様まで対応可能な貸切予約を承っております。各種お食事会や特別な集まりにもぴったりな空間です。店内は全席禁煙のため、目の前のお料理にじっくり向き合いながら、ゆったりとしたひとときをお楽しみいただけます。記載人数以外でのご利用を希望される場合も、まずは店舗までご相談ください。

新潟駅前エリアの人通りの多い通りに佇む肉山。注意をしないと通り過ぎてしまうのでお気をつけてご来店ください。目標はこの看板です。

メニューは『コース』のみ

『肉山』はその名の通りお肉を中心に楽しめます。最高の状態に焼き上げたお肉を、コースで提供いたします。

上質なお肉を堪能

熊本産『あか牛』をメインに、豚やジビエが登場することも。多彩な味わいを楽しむ特別なひとときをどうぞ。

事前予約制の『肉山』

ご来店の際は、事前にご予約が必要となります。ご予約のうえ、お越しください。心よりお待ちしております。

ぜひ『肉山』へ”登頂”を

コースを最後まで完食して『肉山』の魅力を存分に味わうことを、”登頂”とファンは呼び、愛されています。

牛肉以外も楽しめます

こだわりの牛肉はもちろん、80分かけて焼き上げた新潟県産の『黄金豚』など、様々なお肉を提供いたします。

魅力的な国産ウイスキーも

入手困難な国産プレミアムウイスキーを楽しめる飲み放題もございます。特別なひとときをお楽しみください。

オリジナルの肉バッジをご用意しております！カラフルでユニークな目を引くデザインが特徴で、食事の思い出を可愛くポップに彩ります。ご来店の際は、ぜひお持ち帰りください！コレクションに加えて、特別なひとときを楽しんでいただければ嬉しいです。お友達や家族と一緒に、楽しい思い出のシンボルとしてもぴったりです。

店内の至る所に、牛のオブジェが飾られています。どこにどんなオブジェが隠れているのか、探す楽しみがあります。思わず笑顔になるような可愛らしい牛たちが、皆様を待っています。ご友人やご家族と一緒に、どれが一番のお気に入りか話し合うのも楽しいひとときです。こだわりのお肉とともに素敵な発見をお楽しみください！

カウンター席は、目の前で焼き上がる美味しい料理を楽しむことができる特等席です。焼きたてのお肉をそのまま味わえる贅沢さは、なかなか味わえない特別な体験。ご友人や大切な人との会話を楽しみながら、焼き上がる瞬間を心ゆくまで堪能してください。ぜひ、このカウンター席で、思い出に残るひとときをお過ごしください！

もちろん、当店では炭火での焼きに徹底的にこだわっています！炭火ならではの高温と遠赤外線効果により、食材の旨味を最大限に引き出し、外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりを実現します。炭火で丁寧に焼かれたお肉は独特の風味と香りが楽しめ、食欲をそそります。炭火の魅力で、特別なひとときをさらに引き立てます！

「肉山」の看板は少し目立ちにくいですが、こちらが目標です！見つけると嬉しくなるようなシンプルで落ち着いたデザイン。この看板を目印にして、お肉の隠れた美味しさが詰まった当店へお越しください。特別なお肉と素敵なひとときをご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。ぜひこの看板を目指してお越しください！

プレミアムウイスキー各種

「響」「白州」「山崎」といった、もはや入手困難な国産ウイスキーを中心に、「バランタイン」「ボウモア」などプレミアムなウイスキーをご用意しております。

厳選した「ワイン」をご用意

赤身肉に合わせて「赤」「白」「泡」のワインを取り揃えております。お肉のお供にぜひお召し上がりください！

プレミアムレモンサワー

780円(税込)

瀬戸内海に浮かぶ岩城島より届くレモンを使ったプレミアムなレモンサワー。ノンアルコールの方にはノンアルコールプレミアムレモンサワーのご用意もございます

YASOジンモヒート

880円(税込)

新潟県上越市で野草を原料として誕生したジンを使い、モヒート風にしたオリジナルドリンクです

スパークリングワイン・アチェント ブリュット カヴィット

880円(税込)

スパークリングワインで乾杯はいかがですか？ボトルでも提供いたします。