『肉山』新潟

니가타현산의 돼지 로스는 특별한 시간을 들여 차분히 구워내는 엄선한 일품입니다.예약해 주신 손님의 내점 시간에 맞추어, 80분이라고 하는 호화로운 시간을 들여 정중하게 조리합니다.그 결과, 밖은 고소하고, 내부는 육즙을 다한 육질로 완성됩니다.입에 넣은 순간 고기의 맛과 지방의 단맛이 퍼져 마치 이차원의 맛을 체험할 수 있을 것입니다.니가타의 자연이 자란 맛 깊은 돼지 로스를, 꼭 이 기회에 상미해 주세요.

저희 가게 자랑의 「디지컬 비찜」은, 돼지고기의 스페어 리브를 차분히 부드럽게 끓인 일품으로, 많은 손님에게 사랑받고 있습니다.정성스럽게 끓인 스페어 리브는 뼈에서 호로리와 벗어날 정도의 부드러움으로 입에 포함하면 고기의 맛이 쑥 퍼집니다.특제 소스로 양념한 그 맛은 농후하면서도 뒤를 끄는 맛.꼭 풍부한 향기와 함께, 엄선한 일품을 즐겨 주세요.친구나 가족과의 즐거운 한 때에 딱 맞는 한 접시입니다.

〆의 밥에는, 사치스럽게 고기가 빡빡하게 들어간 “육산” 카레와, 고집의 달걀을 사용한 “육산” TKG의 2종류로부터, 기호로 선택해 받을 수 있습니다.'육산' 카레는 향신료와 고기의 맛이 식욕을 돋우는 맛이 특징.한편 '육산' TKG는 신선한 계란의 심플하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.둘 다 한 번 먹으면 좀처럼 잊을 수 없는 행복의 맛.꼭 좋아하는 분을 선택해 주셔, 호화스러운 한때를 즐겨 주세요.

젓가락 휴식으로 등장하는 특제의 차가운 오이도 당점의 인기 메뉴 중 하나입니다.신선한 오이를 사용해, 신선한 식감을 즐길 수 있는 이 일품은, 특제의 콩 된장을 붙이는 것으로, 한층 더 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.콩 된장의 풍부한 맛이 오이의 상쾌함과 절묘하게 매치하고 입안에서 퍼지는 하모니가 참을 수 없습니다.식사 사이에 깔끔한 젓가락 휴식으로, 또한 식욕을 증진시켜 식사를 한층 충실시키는 일품으로도 딱입니다.

코스의 스타트를 장식하는 것은, 당점 수제의 나물입니다.신선한 야채를 듬뿍 사용해, 특제의 조미료로 정중하게 완성한 나물은, 여러 가지 색의 재료가 눈을 끄는 아름다운 전채로, 코스의 시작에 딱 맞습니다.게다가 고기와의 궁합도 딱, 나물과 고기를 조합하여 어레인지하는 즐거움도 맛볼 수 있습니다.고기의 육즙과 나물의 샤키샤키한 식감이 절묘하게 얽혀 식욕을 돋우면서 미각의 조화를 즐길 수 있습니다.